ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಸೂಪ್ : ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಗಡಿ ಬರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ.  ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಶೀತದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.  ಒಂದು ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.  ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.  ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾಗ ಟೊಮೆಟೋ ತುಳಸಿ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.  ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.  ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.  ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.  ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಳ್ಳ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.  ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.  ಈಗ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.  ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.  ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು

ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ.  ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.  ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.  ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.  ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.  ಇವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.  ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.  ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.  ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.  ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.  ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.  ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

Find more articles Click here